Trẻ bị suy dinh dưỡng nên ăn gì ? - Thuocquy.com.vn

Trẻ bị suy dinh dưỡng nên ăn gì ?

Thứ sáu , 02/01/2015, 09:52 GMT+7
     
Suy dinh dưỡng là bệnh thường gặp ở trẻ nhỏ bệnh cũng rất thường gặp. Suy dinh dưỡng là tình trạng cơ thể không được cung cấp đầy đủ năng lượng và chất đạm cũng như các yếu tố vi lượng khác để đảm bảo cho cơ thể phát triển. Suy dinh dưỡng rất nguy hiểm nó là cho cơ thể giảm sức đề kháng nguyên nhân chính gây ra nhiều bệnh tật, giảm trí thông minh…

1. Nguyên nhân gây bệnh suy dinh dưỡng.

 Có nhiều nguyên nhân gây ra bệnh suy dinh dưỡng cho trẻ: 

- Do thể tạng dị tật: Trẻ đẻ non, suy dinh dưỡng bào thai, các dị tật sứt môi, tim bẩm sinh, hở hàm ếch.

- Chế độ chăm sóc không khoa học: nguyên nhân quan trọng nhất hay gặp là do bà mẹ thiếu kiến thức dinh dưỡng hoặc khi mẹ thiếu hoặc mất sữa, cho trẻ ăn bổ sung không đúng cả về số lượng và chất lượng.

 

- Do điều kiện kinh tế xã hội: Suy dinh dưỡng là một có liên quan đến kinh tế, văn hóa, dân trí. Bệnh này phổ biến ở những nước đang phát triển.

- Trẻ mắc bệnh kéo dài: Trẻ thường mắc các bệnh nhiễm khuẩn đường hô hấp, tiêu hóa nhưng nếu bệnh này kéo dài có thể gây ra các biến chứng như sởi, bệnh viêm phổi…

 

2. Chế độ ăn cho trẻ suy dinh dưỡng

- Bổ xung các thức ăn chứa nhiều chất đạm: Chất đạm có nhiều trong thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa. Chọn các thực phẩm giàu canxi, sắt, kẽm là các thức ăn có nguồn gốc động vật thiếu kẽm là một trong những nguyên nhân gây chậm phát triển chiều cao ở trẻ em những thức ăn có chứa nhiều kẽm như: Thịt gà, thịt cóc…

 

Chế độ ăn nhiều rau xanh và hoa quả: Một số thực phẩm sẵn có chứa nhiều canxi có thể dùng nấu cho trẻ là vừng đen, rau ngót, rau đay, rau muống, cua, tép khô, ốc, tôm, cá mè, lòng đỏ trứng, hến, sữa bò tươi, sữa chua.  Ăn nhiều rau xanh quả chín giúp trẻ phát triển chiều cao vì rau quả giúp hấp vừa cung cấp và giúp hấp thụ nhiều loại chất dinh dưỡng cho cơ thể , hơn nữa lại phòng ngừa tiêu chảy và táo bón ở trẻ.

Ăn chín uống sôi: Đảm bảo bữa ăn cho trẻ thật hợp vệ sinh, những dụng cụ chế biến  thức ăn nấu xong cho trẻ ăn ngay, nếu để quá 3 giờ phải đun sôi lại mới cho trẻ ăn. Tránh những thực phẩm nhiễm bẩn và bị ô nhiễm.

Cho trẻ bú sữa mẹ đầy đủ: Cho trẻ bú sữa mẹ trong 6 tháng đầu lòng giúp trẻ phát triển toàn diện, phòng tránh bệnh tật . Chú ý chăm sóc dinh dưỡng cho Bà mẹ để mẹ có đủ sữa nuôi. Trường hợp mẹ không đủ sữa mà phải dùng các sản phẩm thay thế sữa mẹ thì phải có hướng dẫn cụ thể của các bác sỹ.

Tăng số bữa ăn trong ngày: Cho trẻ ăn 5-6 bữa mỗi ngày, tức ngoài 3 bữa chính, cần thêm 2-3 bữa phụ bằng sữa, chè, bánh…

Bổ xung chất béo: Cho thêm 1-2 muỗng dầu ăn vào chén cháo cho trẻ nhỏ hoặc tăng các thức ăn chế biến nhiều chất béo, thức ăn chiên xào nhưng không nên cho trẻ ăn quá nhiều chất béo vì hệ tiêu hóa của trẻ còn non yếu khi nạp quá nhiều chất béo vào cơ thể trẻ sẽ bị tiêu chảy…

 

Món cháo rất tốt cho trẻ khi bị suy dinh dưỡng

 

Cháo thịt cóc

Thịt cóc 5g, củ mài 20g, gạo tẻ 50g, gạo nếp 20g, muối vừa đủ. Chọn cóc vàng, làm thịt chỉ lấy mình và đùi, rửa nhiều lần nước cho sạch (lưu ý là mật cóc rất độc nếu làm vỡ mật phải rửa thật sạch), nướng vàng, tán thành bột. Củ mài sấy khô, tán thành bột. Gạo tẻ và gạo nếp xay thành bột. Cho bột củ mài, bột gạo tẻ vào nồi thêm nước vừa đủ, đun trên lửa nhỏ, cháo chín cho bột thịt cóc vào quấy đều, khi cháo sôi lại là được. Trước khi ăn thêm muối cho vừa miệng. Ngày ăn 3 lần, cần ăn trong nhiều ngày, có thể không cần ăn liên tục mà cứ 5 ngày ăn lại nghỉ 5 ngày, sau đó tiếp tục ăn.

Cháo chim cút

Chim cút 1 con (250 – 300g), gạo nếp 30g, gạo tẻ 50g, vỏ quýt khô 30g, mắm muối vừa đủ. Chim cút làm sạch (bỏ ruột, phổi, phần đầu từ mắt trở lên, chân), ướp mắm muối trong 20 phút. Vỏ quýt tán thành bột cho vào bụng chim cút, cùng gạo tẻ, gạo nếp nước vừa đủ ninh thành cháo. Cho trẻ ăn ngày 1 lần, cần ăn liền 5 – 10 ngày.

 

Nên cho trẻ ăn đầy đủ chất dinh dưỡng. Do hệ tiêu hoá của trẻ còn yếu nên thức ăn phải nấu nhừ, cần cho ăn nhiều rau xanh, hoa quả chín; không nên cho trẻ ăn quá nhiều các chất béo, ngọt, tanh, các đồ sống, lạnh không ăn các loại gia vị cay nóng.

 

Nguồn: tổng hợp
suy dinh dưỡng ở trẻ chế độ ăn cho trẻ suy dinh dưỡng